Louro - 10g - Orgânico - Vale Ecológico

Nenhuma cozinha está completa sem o aroma clássico e reconfortante das Folhas de Louro. O Louro Orgânico da Vale Ecológico, com folhas inteiras e de cultivo limpo, garante o máximo de sabor e propriedades para suas receitas.

O Louro (Laurus nobilis) é uma daquelas ervas mágicas que, embora não seja comida, transforma completamente um prato. Seu sabor é sutilmente amargo e seu perfume, quando liberado pelo calor do cozimento, adiciona uma camada de complexidade e um toque "de comida de verdade" a feijões, lentilhas, sopas, caldos e molhos.

A Visão do Ayurveda:

No Ayurveda, o Louro é uma especiaria de potência quente (Ushna Virya), valorizada por sua capacidade de estimular o Agni (fogo digestivo) e aliviar desconfortos.

• Rasa (Sabor): Katu (picante), Tikta (amargo).

• Virya (Potência): Ushna (quente).

• Vipaka (Efeito Pós-Digestivo): Katu (picante).

• Efeito nos Doshas: Suas qualidades aquecedoras e leves o tornam excelente para equilibrar Kapha e Vata. Pessoas com Pitta elevado devem usar com moderação.

É uma erva que ajuda a "quebrar" a natureza pesada de grãos e leguminosas, tornando-os mais fáceis de digerir e ajudando a prevenir a formação de gases.
 

Sugestões de Uso:

• Base de Sabor: É um ingrediente fundamental no bouquet garni da culinária francesa e na base de refogados. Adicione 1 ou 2 folhas no início do cozimento de feijões, lentilhas, sopas, ensopados e molhos de tomate.

• Caldos e Cozidos: Indispensável para dar sabor a caldos caseiros de legumes ou frango e em carnes de panela.

• Arroz: Coloque uma folha na água do cozimento do arroz para um perfume sutil e delicioso.

• Conservas: Use para aromatizar conservas de legumes.

Lembre-se: Retire as folhas antes de servir o prato, pois elas não são mastigáveis.

Detalhes:

• Peso Líquido: 10g

• Certificação: Orgânico

• Composição: Folhas de Louro (Laurus nobilis).