Farinha de Trigo Sarraceno - 500g - Orgânico - Vale Ecológico

Descubra a intensidade e a nutrição do Trigo Sarraceno com a Farinha Integral e Orgânica da Vale Ecológico. Apesar do nome, o trigo sarraceno (ou mourisco) não é um tipo de trigo; é um pseudocereal naturalmente sem glúten, parente do ruibarbo. Esta farinha de sabor robusto e terroso é uma adição incrível para quem busca diversificar a alimentação e enriquecer suas receitas.

Com sua coloração acinzentada característica, a farinha de trigo sarraceno é a estrela de pratos clássicos como os crepes franceses (galettes de sarrasin) e os blinis russos. É uma fonte de carboidratos complexos, fibras, proteínas de alta qualidade (com todos os aminoácidos essenciais) e minerais como magnésio e manganês.

A Visão do Ayurveda:

O Trigo Sarraceno é um grão de potência quente (Ushna Virya).

• Rasa (Sabor): Madhura (doce), Kashaya (adstringente).

• Virya (Potência): Ushna (quente).

• Vipaka (Efeito Pós-Digestivo): Madhura (doce).

• Gunas (Qualidades): Guru (pesado), Ruksha (seco).

• Efeito nos Doshas: Suas qualidades o tornam excelente para equilibrar Kapha, pois seu calor ajuda a combater o frio e a umidade. Também pode ser consumido por Vata (com moderação, devido à qualidade seca). Por ser muito quente, pessoas com Pitta elevado devem evitar ou consumir com pouca frequência.

É um grão que aterra, aquece e nutre, sendo ideal para os meses mais frios.
 

Sugestões de Uso:

• Crepes e Panquecas: É o ingrediente clássico para as galettes da Bretanha (crepes salgados). Fica delicioso em panquecas com frutas ou mel.

• Pães e Bolos: Use em combinação com outras farinhas sem glúten para criar pães e bolos com um sabor mais rústico e uma coloração mais escura.

• Massas: Pode ser usada para fazer massas caseiras, como o macarrão soba japonês (que tradicionalmente leva sarraceno).

• Mingaus: Cozinhe com leite ou água para um mingau nutritivo e aquecedor.
   

Detalhes:

• Peso Líquido: 500g

• Certificação: Orgânico

• Características: Naturalmente sem glúten.