Cominho - 100g - Ojas

O Cominho (Jira em sânscrito, de jirna, que significa "digestão") é reverenciado no Ayurveda como um remédio suave e eficaz para quase todas as formas de má digestão. Seu principal benefício é a sua forte ação carminativa e antiespasmódica, que reduz a formação de gases e alivia o inchaço e cólicas.

Sendo uma especiaria aquecedora, mas não excessivamente picante, o Cominho:

• Acende o Agni (Deepana): Estimula a produção de enzimas digestivas.

• Alivia o Vata: Seu calor e ação carminativa são cruciais para acalmar os sintomas de gases, inchaço e irregularidade digestiva.

• Combate o Ama: Ajuda o organismo a quebrar e eliminar as toxinas (Ama), que são a causa raiz de muitos desequilíbrios.

• Purificação: Tem sido tradicionalmente usado para purificar o trato digestivo e como tônico suave para o fígado.

As sementes de Cominho devem ser levemente torradas em Ghee ou a seco antes de serem adicionadas aos pratos para maximizar seu sabor e suas propriedades terapêuticas.

A visão do Ayurveda:

O Cominho é considerado um dos pilares da culinária Ayurvédica por sua versatilidade e eficácia digestiva.

• Rasa (Sabor): Katu (Picante) e Tikta (Amargo).

• Virya (Potência): Quente (Ushna).

• Vipak (Efeito Pós-Digestivo): Katu (Picante).

• Prabhava (Efeito Especial): Tridoshico (em moderação), Vatanulomana (Move Vata para baixo) e Pachana (Melhora a digestão).

Ação nos Doshas:

• Vata: Ideal. O calor e a ação Vatanulomana são perfeitos para combater o frio, a secura e a irregularidade.

• Kapha: Ideal. O calor, o picante e a leveza combatem a lentidão, o peso e o acúmulo de muco.

• Pitta: Pode ser usado com moderação. Embora seja aquecedor, seu efeito é suave e é geralmente bem tolerado por Pitta, especialmente se usado com Coentro ou Ghee.

Sugestões de Uso:

• Preparo: Toste as sementes em Ghee ou a seco antes de cozinhar vegetais, leguminosas (dals) ou arroz.

• Chá Digestivo (Jira Water): Ferva 1 colher de chá de sementes em água por 5 minutos, coe e beba após as refeições para aliviar gases.

• Tempero: Essencial em todas as massalas e temperos de caril.

Detalhes:

• Produto: Cominho (Sementes)

• Peso: 100g

• Informação Adicional: Recomenda-se torrar levemente antes de usar.