Coentro Grãos - 50g - Ojas

Descubra a versatilidade e o poder digestivo do Coentro em Grãos, uma das especiarias mais importantes e equilibradas da farmacopeia Ayurvédica. Estas sementes de coentro puras são um ingrediente indispensável para uma culinária saborosa e que promove o bem-estar.

As sementes de coentro possuem um sabor completamente diferente das folhas. Seu aroma é quente, cítrico, amadeirado e levemente adocicado. Quando tostadas, liberam uma complexidade de sabores que enriquece curries, sopas, legumes e pães.

A Visão do Ayurveda:

O Coentro em grãos é reverenciado por ser Tridosha, ou seja, equilibra os três doshas, mas é especialmente amado por sua capacidade de estimular a digestão (Agni) sem aumentar o calor (Pitta), algo raro entre as especiarias.

• Rasa (Sabor): Kashaya (adstringente), Tikta (amargo), Katu (picante), Madhura (doce).

• Virya (Potência): Ushna (quente) - Atenção: A potência é quente, mas seu efeito geral no corpo é equilibrante e não agrava Pitta como outras especiarias quentes.

• Vipaka (Efeito Pós-Digestivo): Madhura (doce).

• Efeito nos Doshas:

  • Excelente para Pitta: Apesar da potência quente, seu Vipaka doce e suas propriedades intrínsecas o tornam um dos melhores digestivos para Pitta, aliviando azia, queimação e inflamação no trato digestivo.

  • Beneficia Vata: Ajuda a aliviar gases e inchaço.

  • Beneficia Kapha: Suas qualidades ajudam a estimular a digestão lenta.

É um tônico digestivo universal, purificador (especialmente do trato urinário) e calmante.
 

Sugestões de Uso:

• Chá Digestivo (CCF): O coentro é a base do famoso chá "Cominho-Coentro-Funcho", um dos chás digestivos mais famosos do Ayurveda. Ferva 1 colher de chá de cada semente em água, coe e beba.

• Tostar para Sabor Máximo: Antes de moer ou usar, toste levemente as sementes em uma frigideira seca em fogo baixo até liberarem o aroma. Isso intensifica muito o sabor.

• Culinária: Essencial em blends de massalas (como Garam Masala), curries, sopas de lentilha (dals), pratos de vegetais, conservas e pães.

• Moído na Hora: Moa as sementes em um moedor de especiarias ou pilão e use o pó fresco para um sabor muito superior ao do coentro já moído.

Detalhes:

• Peso Líquido: 50g

• Composição: Sementes de Coentro (Coriandrum sativum).