MELAÇO / MOLHO DE ROMA - 500 ML - SQUEEZE - CHTOURA GARDEN

Adicione uma camada de sabor agridoce e profundidade aos seus pratos com o Melaço de Romã. Este molho é um ingrediente-chave na culinária do Líbano e de todo o Oriente Médio, feito a partir do suco de romãs frescas, lentamente reduzido até se transformar em um xarope denso e escuro.

Seu sabor é inconfundível: uma explosão de acidez frutada, com um fundo adocicado e notas adstringentes. É a ferramenta secreta de chefs para equilibrar pratos, adicionar brilho e um toque exótico. A prática embalagem squeeze torna seu uso ainda mais fácil.

A Visão do Ayurveda:

A Romã (Dadima) é uma fruta muito valorizada no Ayurveda. O melaço concentra suas qualidades.

• Rasa (Sabor): Principalmente Amla (azedo) e Kashaya (adstringente), com um toque Madhura (doce).

• Efeito nos Doshas: A fruta é considerada Tridosha. O melaço, por sua acidez e leve aquecimento do processo, é excelente para estimular a digestão e pacificar Vata e Kapha. Deve ser usado com moderação por pessoas com Pitta muito elevado, devido à intensidade do sabor ácido.

É um ótimo estimulante do apetite e do Agni (fogo digestivo).
 

Sugestões de Uso:

• Molho para Salada: É o ingrediente principal do molho da salada Fatouche. Misture com azeite, limão, sal e ervas para um molho vibrante.

• Marinadas: Use para marinar carnes, frango ou cordeiro, pois sua acidez ajuda a amaciar as fibras.

• Glacear Legumes: Regue sobre legumes como berinjela, abóbora ou couve-flor antes de assar para criar uma cobertura caramelizada e deliciosa.

• Pastas e Molhos: Essencial para pastas como a Muhammara (pasta de pimentão e nozes) e para enriquecer molhos.

• Bebidas: Adicione um toque a coquetéis ou sodas para um sabor complexo e exótico.

Detalhes:

• Produto: Melaço / Molho de Romã

• Volume: 500ml

• Embalagem: Squeeze

• Origem: Líbano

• Características: Não contém glúten e lactose.